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공항신도시 강화갯벌장어 전문점 : 단해 맛집 이야기

장어하면 풍천장어가 유명하다. 그러나, 강화갯벌장어도 풍천장어 못지않게 건강한 맛을 보여주고 잇다.

사실 강화갯벌장어는 자연산은 아니다. 또한 바닷장어도 아니다.  굶긴 민물장어를 강화 갯벌속에 방목시켜서 미생물과 작은 고기만을 먹고 자라게 하여 요리시 쫄깃쫄깃한 맛을 더해주게 한다. 실제 방목양식시 생존율은 50%에 불과하기때문에 상대적으로 가격도 빘다.

이러한 이유로 강화갯벌장어는 자연산 뺨치기로 소문난 장어다.   강화도가 정책적으로 영농사업의 일환으로 갯벌장어사업을

벌여 지금은 풍천장어보다도 강화도 갯벌장어가 더 유명하고, 일반장어에 비해 그 효능이 수십배라고 한다. 

인천공항 신도시에 위치한 단해(구 백운가든)는 이러한 강화갯벌장어를 전문으로 하는 식당이다.

장어의 육질과 맛을 확인하기 위해서 소금구이로 주문을 했는데, 실제 자연산 민물장어보다도 부드럽고 쫄깃쫄깃한 맛이 일품이다. 

가격은 1Kg에 8만원인데.. 2~3인이 충분히 먹을 수 있는 양이다. 

식당 인테리어도  고급일식집 분위기처럼 깔끔한데, 공항근처에 가면 한번쯤 들르고 싶은 곳이다. 강추.. 



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