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기름진 고창 황토배기 절임배추

 누군가가 김치와 인생을 비교하면서 맛있는 김치가 만들어지기 위해서는 배추가 다섯 번이나 죽어야 한다고 정리하고 있다.  1. 땅에서 뽑힐 때 한번 죽고,2. 배추통이 갈라지면서 또 죽고3. 소금에 절여질 때 다시 죽고4, 매운 고추와 짠 젓갈에 범벅되서 또 다시 죽고,5. 장독에 담겨 땅에 묻히면서 죽어야 비로소 제대로 된 김치 맛을...
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