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태그 : 김치 요약보기전체보기목록닫기

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기름진 고창 황토배기 절임배추

 누군가가 김치와 인생을 비교하면서 맛있는 김치가 만들어지기 위해서는 배추가 다섯 번이나 죽어야 한다고 정리하고 있다.  1. 땅에서 뽑힐 때 한번 죽고,2. 배추통이 갈라지면서 또 죽고3. 소금에 절여질 때 다시 죽고4, 매운 고추와 짠 젓갈에 범벅되서 또 다시 죽고,5. 장독에 담겨 땅에 묻히면서 죽어야 비로소 제대로 된 김치 맛을...

인터넷 쇼핑몰에서 음식 장보기

 예전에는 인터넷 쇼핑몰을 주로 전자제품을 구입하는데 이용하고는 했는데 최근에는 식료품 등을 사는 비중이 높아졌다.인터넷쇼핑을 이용하면 마트까지 가지 않아도 집으로 편리하게 배달해주기 때문이다. 더우기 전국의 맛있는 음식을 선택해서 주문할 수 있기때문에 맛있는 곳을 발견하게 되면 꾸준히 이용하게 된다. 음식은...

계절의 별미 : 열무김치

요즘이 열무김치를 담아먹기 가장 좋은 계절인 것 같다.묵은 김장김치에 싫증이 나고, 배추는 제 철이 아닌데. 얼갈이 배추를 곁들인 열무김치는 봄철 입맛을 더해준다.재료열무김치 1단얼갈이 배추 1단쪽파 1단 ( 대파를 사용해도 무방하다.)양파 1개빨간고추 3개생강 한개마늘 두술 (바로 쪄서 해먹는 것이 좋다.)고추가루 설탕굵은 소금밀가루1. 일단 열무와 ...

온라인에서 맛있는 김치 주문하기

어쩔수 없이 김치를 사먹는 횟수가 많아지고 있는데.. 일반적으로 많이 알려진 종갓집, 더김치, 한성김치를 사서 먹어보면 뭔지 2%가 부족한 느낌이 든다.종갓집은 처음에 안익은 상태에서 판매되기 때문에.. 김치를 적당히 익혀야 되고더김치는 젓갈을 많이 사용해서 내 입맛에는 맞지 않는다.한성김치는 생김치, 익은김치 맛나고 가격이 상대적으로 저렴하기는 하지만...

열무김치 담그는 법

어느 순간 고추장, 된장은 당연히 사먹는 것으로 아는 것처럼.. 이제 집에서 김치를 해먹는 집도 점점 사라지고 있는 것 같다. 사실 김치하는 것이 그리 어렵지 않은데도 불구하고, 할인점이나 온라인쇼핑몰에서 쉽게 다양한 김치를 먹을 수 있으니.. 번잡한 일이 하지 않게 된다.개인적으로도 어느 순간부터는 담가먹는 횟수보다 사먹는 김치가 더 잦아졌다.. 그런...
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