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겨울의 진미 : 벌교 참꼬막

겨울이 다가오면 싱싱한 해산물을 먹을 수 있는 것이 장점이다. 통영 생굴에 이어서 온라인 쇼핑몰에서 벌교 참꼬막 을 주문했다.꼬막은 참꼬막, 새꼬막, 피꼬막으로 분류되는데. 이중에 참꼬막은 양식이 되지 않고 3~5년동안 갯펄에서 자라기때문에 새꼬막에 비해서 맛이 좋고 가격도 비싼 편이다. 세로난 줄이 20개정도이면 참꼬막이고, 흰색으로 빤질빤질...
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