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건강에 좋은 양파 김치 담그기

 우리가 자주 먹는 양파의 효능은 다양하다. 혈액속의 불필요한 지방과 콜레스테롤을 녹여주고, 혈액을 맑게 하여 고지혈증을 예방해주고, 당뇨와 신장에도 좋다고 한다. 대부분 파와 함께 음식의 맛을 더해주는 양파로 김치를 할 수 있는 시기가 다가왔다. 매년 5~6월이 되면 햇양파가 나오는데 다른 계절에 비해서 덜 맵고 즙도 풍부해서 김치를...

매콤한 순대볶음 만들기

순대만큼 다양한 방식으로 요리를 하는 음식재료도 드문 것 같다. 그냥 생순대를 적당한 소스(최근 알게 된 사실이지만, 지역마다 순대를 찍어먹는 소스가 틀리다. 서울 경기에서 생활해 왔던 나로서는 당연히 소금에 찍어먹는 줄 알았지만, 고추장이나 막된장을 소스로 이용한다고 한다.)에 찍어서 먹는 것 이외에도 국, 전골, 볶음 등에 이용되어진다.무엇보다도 저...
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