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태그 : 막국수 요약보기전체보기목록닫기

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가평의 숯불 닭갈비 : 산촌식당

남이섬선착장 입구의 제3주차장언덕에 있는 산촌식당은 닭갈비 전문요리전문점이다.근처의 유사한 식당이 많이 있지만 가장 많이 알려진 곳이기도 하다. 닭갈비하면 대부분 철판에 갖은 양념을 해서 야채와 함께 볶아주는 것을 생각했는데, 뜨거운 숯불에서 짧은 시간에 구워지는 숯불 닭갈비를  별도로 판매하고 있고, 특이하게 식당 장소도 분리되어있다.내가 찾...

순백의 맛 : 홍천 장원막국수

고혈압과 당뇨를 예방하고 위와 장을 튼튼하게 해주면서 소화를 돕는 메밀은 가을에 잘 어울리는 음식인 것 같다.언제부터인가 자극적이고 강한 맛보다는 별도의 감미료를 첨가하지 않은 '순박한'맛의 매력을 알고부터는 순수 메밀로 만든 막국수의 담백한 맛이 그리워지는 시기이다.이전에 포스팅했던 봉평의 메밀꽃필무렵 이나  을지로의 춘천막...

메밀꽃필무렵 : 맛과 멋을 함께 거두는 곳

"가진 것이라고는 얼굴에 얽은 마마 자국과 나귀 한 필뿐인 허생원.지나치게 수줍음을 타는 탓에 스물 아홉 해를 사랑 한번 나누어 본 적 없는 장돌뱅이에게 사랑이 찾아온다.메밀꽃이 하얗게 부서지는 어느 여름날, 서로의 아픔을 감싸안던 남녀의 하룻밤은 말 그대로 꿈같이 지나가고......"이효석의 소설 '메밀꽃 필 무렵'의 핵심은 '운명`...

정통의 막국수집 : 을지로 춘천막국수

맛집이 그다지 없는 명동지역과는 달리 한 블럭 건너에 있는 을지로에는 전통있는 맛집이 많이 있는 것 같다. 평양냉면으로 유명한 우래옥이라든가, 서울에서 가장 오래된 자장면집인 안동장이 근처에 있다.아마 서민적인 분위기를 아직도 지니고 있는 지역적 특성에 기인하는 부분도 있다. 을지로 4가 1번출구에 있는 춘천막국수(02-2266-5409)는 들어가는 입...
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