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계절의 별미 : 열무김치

맛집 이야기
2009/05/30 20:11
by 浮雲

요즘이 열무김치를 담아먹기 가장 좋은 계절인 것 같다.묵은 김장김치에 싫증이 나고, 배추는 제 철이 아닌데. 얼갈이 배추를 곁들인 열무김치는 봄철 입맛을 더해준다.재료열무김치 1단얼갈이 배추 1단쪽파 1단 ( 대파를 사용해도 무방하다.)양파 1개빨간고추 3개생강 한개마늘 두술 (바로 쪄서 해먹는 것이 좋다.)고추가루 설탕굵은 소금밀가루1. 일단 열무와 ...

온라인에서 맛있는 김치 주문하기

맛집 이야기
2009/04/07 11:31
by 浮雲

어쩔수 없이 김치를 사먹는 횟수가 많아지고 있는데.. 일반적으로 많이 알려진 종갓집, 더김치, 한성김치를 사서 먹어보면 뭔지 2%가 부족한 느낌이 든다.종갓집은 처음에 안익은 상태에서 판매되기 때문에.. 김치를 적당히 익혀야 되고더김치는 젓갈을 많이 사용해서 내 입맛에는 맞지 않는다.한성김치는 생김치, 익은김치 맛나고 가격이 상대적으로 저렴하기는 하지만...

열무김치 담그는 법

나의 이야기
2008/08/10 21:20
by 浮雲

어느 순간 고추장, 된장은 당연히 사먹는 것으로 아는 것처럼.. 이제 집에서 김치를 해먹는 집도 점점 사라지고 있는 것 같다. 사실 김치하는 것이 그리 어렵지 않은데도 불구하고, 할인점이나 온라인쇼핑몰에서 쉽게 다양한 김치를 먹을 수 있으니.. 번잡한 일이 하지 않게 된다.개인적으로도 어느 순간부터는 담가먹는 횟수보다 사먹는 김치가 더 잦아졌다.. 그런...